Yema de Nuez

Desde

Rango de precios: desde 14,75€ hasta 59,00€

Receta única y original de la Casa, no las encontrarás en otro sitio. Se elaboran con nueces nacionales enteras de máxima calidad, yema confitada, canela y bañadas en fondant.

Pago seguro con

Peso

Limpiar

Alergenos

Huevo, Frutos Secos, Nueces, Sulfitos, Alcohol

Descripción

INGREDIENTES:

Masa: Almendra 50%, yema confitada 28% (yema de huevo 50%, azúcar 46%, glucosa 4%), jarabe (50% azúcar y 50% agua) y canela.
Nueces: Nacionales peladas 41%
Fondant: Baño/ azúcar 80%, agua 19,20, azúcar quemada (color) y vinagre 0,80%(sulfitos y alcohol)

CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente/Fresco y seco

VIDA ÚTIL: 45 días

PRESENTACIÓN: Bolitas de nuez envueltas en una masa de yema y bañadas con fondant.

ENVASADO: Granel/peso.

Peso neto: 250gr, 500gr, 1000gr

PUM: 59€/kg

Tabla Nutricional
Grasas / Lípidos	26 gr
Ácidos grasos saturados	4.73 gr
Glúcidos / Hidratos de carbono	46 gr
Azúcares	43.8 gr
Proteínas	11.5 gr
Sal	0.02 gr
Fibra alimentaria	4.6 gr

Productos relacionados

Violetas

Las violetas de toda la vida....

Pastel de yema con almendra

Pasteles de yema confitada caseros elaborados a mano uno a uno en nuestro obrador. Pintados con clara de huevo a punto de nieve (albúmina y azúcar)...

Polvorones

Nuestra delicia atemporal. Elaborados uno a uno en nuestro obrador con harina, almendra Marcona máxima calidad, manteca, canela y el secreto de la Casa....

Marrón Glacé

Nuestras excelentes castañas naturales confitadas y glaseadas....